El eglefino ( Melanogrammus aeglefinus ) o anón es un pez marino que puede verse en ambas partes de la costa del océano Atlántico.se trata de un pez principalmente empleado para la alimentación humana y es ampliamente comercializado.
Su característica más remarcable es su línea lateral negra a ambos lados.Es un pez similar al bacalao y que no debe confundirse con el abadejo.Se puede encontrar la mayoría de las veces a profundidades entre los 40 y los 133 m, pudiendo llegar a los 300 m, los ejemplares más jóvenes prefieren las aguas superficiales mientras que los viejos las más profundas.Suelen tener un hábitat con temperaturas entre los 2 y los 10 °C.Se alimentan principalmente de pequeños invertebrados aunque los ejemplares más grandes puedan alimentarse ocasionalmente de pescado.
El eglefino es muy popular en el norte de Europa en Escocia, Islandia y en partes de Francia es conocido como haddock y suele verse comercializado de diferentes formas, fresco, ahumado, congelado, seco en conserva.