La garza pico de bota ( Cochlearius cochlearius ) es una especie de ave pelecaniforme de la familia Ardeidae ; antes se clasificaba en una familia monotípica, denominada Cochlearidae, que hoy es considerada como una subfamilia de los ardeidos. Es propia de América.
La longitud total es de aproximadamente 54 centímetros.El adulto tiene una corona negra, cresta larga y cara de negra.La parte superior, garganta y pecho son blancos, y las partes inferiores son rojas con los flancos negros.Las alas son gris pálido.El pico macizo, ancho, con forma de cucharón le da el nombre a la especie es principalmente negro.Los pájaros inmaduros tienen la partes superiores principalmente castañas y las inferiores blanquecinas teñidas de castaños, mientras que también les falta la cresta.
Vive en los pantanos de mangle de México, hasta el Perú y Argentina. Es un ave nocturna, y se reproduce colonialmente en los árboles de mangle, pone 2 a 4 huevos blancos azulado en un nido de ramitas.
Se conocen cinco subespecies de Cochlearius cochlearius :