Fernet Stock o Stock es un licor o aguardiente aromatizado, color caramelo y gusto amargo ("bíter") elaborado en Italia, Argentina y República Checa, con un contenido en alcohol de 40 a 41 %, elaborado a partir de una mezcla de 14 hierbas diferentes originarias de los Alpes y del entorno mediterráneo.Una variante menos amarga y alcoholizada es comercializada desde 1997 con el nombre Fernet Stock Citrus.
El Stock fue inventado por la empresa Camis & Stock Company, fundada en 1884 por Lionello Stock en la ciudad italiana de Trieste, entonces parte del Imperio austrohúngaro y fabricado en la factoría de esta ciudad para su comercialización, a partir de 1927.La empresa fue objeto de varios procesos de nacionalización y durante la Segunda Guerra Mundial, requisada por las autoridades en aplicación de las leyes antisemitas del régimen nacionalsocialista.La producción también se amplió a la fábrica de Plzeň-Božkov, en la República Checa donde alcanzó gran difusión popularidad tras la Revolución de Terciopelo.