El tequila sunrise o acapulco es un cóctel preparado de dos maneras diferentes: la original, con tequila, crème de cassis, jugo de lima y agua con gas ; la forma más popular está hecha con tequila, jugo de naranja y granadina.El cóctel, que originalmente se servía en el Arizona Biltmore Hotel en Phoenix ( Estados Unidos ), debe su nombre a su apariencia cuando se sirve en un vaso: los ingrediente con mayor densidad (el casis o la granadina) se hunden gradualmente, creando variaciones de colores semejantes a los de un amanecer ( sunrise, en inglés).
La International Bartender Association ha incluido al tequila sunrise como un cóctel oficial.De acuerdo a esta asociación, la preparación se hace con tres partes de tequila, seis partes de jugo de naranja y una parte de granadina.