La Aethusa es un género monotípico de plantas de la familia Apiaceae que tiene sólo una especie Aethusa cynapium que es una rara planta herbácea natural de Europa, oeste de Asia y noroeste de África.
Es una planta herbácea anual o bienal con raíz fusiforme y tallo hueco, liso y ramificado que alcanza 80 cm de altura.Las hojas muy divididas con olor desagradable.Las flores son blancas irregulares y pequeñas.Las flores frescas son venenosas perdiendo su toxicidad al secarse, el heno no es venenoso.Se ha extendido a otras partes del mundo y es considerado como mala hierba.
Se encuentra en campos, mieses y cultivos, escombros y bosques aclarados, en regiones frías y lluviosas.
Contiene alcaloides como coniina y cinapina.
Es antiespasmódico, estomacal, sedante.Parece que las semillas son la parte más tóxica.Los envenenamientos se han producido por confundir sus hojas con las del perejil, aunque se diferencian por su mal olor.Los síntomas cursan con náuseas, vómitos, diarrea, intensa salivación, dolor de cabeza, temblores musculares, dolor en las extremidades y dificultad en el movimiento.No suele ser mortal y el tratamiento es lavado de estómago y reposición de fluidos.
Aethusa cynapium fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 256.1753.