Allium chinense, es una especie de planta bulbosa del género Allium, perteneciente a la familia de las amarilidáceas, del orden de las Asparagales.Originaria de Asia.
Allium chinense tiene bulbos agrupados, estrechamente ovoides, de (0,5 -) 1-1,5 (- 2) cm de diámetro, túnica blanca, a veces teñida de rojo, membranosa.Las hojas 3 - 5 anguladas.El escapo lateral, de 20 - 40 cm, cilíndrico, cubierto con vainas de las hojas sólo en la base.Perianto de color púrpura pálido a púrpura opaco.El número cromosómico es de 2 n = 24, 32.
Se encuentra en Anhui, Fujian, Guangdong, Guangxi, Guizhou, Hainan, Henan, Hubei, Hunan, Jiangxi, Zhejiang.
Allium chinense fue descrita por G.Don.y publicado en Memoirs of the Wernerian Natural History Society 6: 83, en el año 1827.
Debido a su sabor, muy suave y "dulce", A.chinense es a menudo encurtido y se sirve como guarnición en Japón y Vietnam, para equilibrar el fuerte sabor de algún otro componente de la comida.Por ejemplo, en la cocina japonesa se come con sushi (para equilibrar la salinidad de la salsa de soja en la que el sushi es a veces sumergido) o con el curry japonés (para equilibrar el sabor picante).
En Vietnam, A.chinense se sirve a menudo, en escabeche, durante el Tet (Año Nuevo vietnamita).
Allium chinense se utiliza en la medicina tradicional como tónico para ayudar a los intestinos y como remedio estomacal.