Ammodaucus es un género monotípico de planta herbácea perteneciente a la familia Apiaceae.Su única especie : Ammodaucus leucotrichus, es originaria de África.
Es una hierba pequeña, con una delgada raíz principal, que se encuentra en las ramblas de los oasis del Sahara en Mauritania, Malí y Níger, y en general en todo el Norte de África.En especial en la parte del sur del Sahara en el Sahel como vegetación de las dunas.
Es ampliamente cultivado, y se informa de su cultivo en la Región en agro-horticultura: ornamentales.
Usado en los problemas pulmonares.
Utilizado en las comidas como salsas, condimentos, especias, aromas.
Ammodaucus leucotrichus fue descrita por Coss.& Durand y publicado en Bulletin de la Société Botanique de France 6: 393.1859.