La espinaca de Malabar o espinaca china ( Basella alba ) es una especie perteneciente a la familia Basellaceae.
Es una parra perenne, popular en varios países tropicales por su hoja comestible, muy usada en la cocina asiática.La gastronomía de China se le conoce como " verdura de las corrientes de agua" (潺菜, Mandarín chāncài, Cantonés saan choy, shan tsoi ); "malva caída" (落葵 Mandarin luokui, Cantonese lor kwai ), "oreja de bosque" (木耳菜 muercai ) y "hoja del emperador" (帝王菜 diwangcai ).
De rápido crecimiento, alcanza hasta 10 m de largo.Sus hojas gruesas, semi-suculentas, en forma de corazón tienen un sabor suave y una textura mucilaginosa.Como otras verduras es rica vitamina A y además en vitamina C, hierro, y calcio.Tiene bajo contenido de calorías, y relativamente alto de proteínas por caloría.Es una fuente particularmente rica de fibra dietética.También es rica en clorofila, que contribuye a la elaboración de la sangre.
Las posibilidades culinarias de la espinaca de Malabar incluyen su uso para espesar sopas y para frituras o guisos con ajo y chiles.