La achicoria dulce o alijungera ( Chondrilla juncea ) es una especie de la familia de las asteráceas.Es originaria de Europa.
Planta bienal o perenne verde grisosa, normalmente con tallo solitario de hasta 1 m, muy ramosas por arriba.Hojas caulinares inferiores oblanceoladas, muy e irregularmente dentadas, con pecíolo alado, hojas superiores generalmente pequeñas, lineales, enteras o finamente dentadas.Capítulos amarillos aproximadamente de 1 cm de diámetro, con 9-12 flores, numerosas en inflorescencias de cabillos cortos tallo arriba.Involucro 9-12 mm, con brácteas lineal-lanceoladas, glabras o tomentosas.Aquenios con pico delgado la mitad de largo que el aquenio.Florece en verano.
Habita en lugares pedregosos abiertos y secos.
En gran parte de Europa.Falta en Bélgica, Gran Bretaña, Dinamarca, Finlandia, Irlanda, Holanda, Islandia, Noruega y Suecia.
Indicaciones: se usa como aperitivo.