El albarraz ( Delphinium staphisagria ) es una planta venenosa medicinal robusta que puede alcanzar hasta un metro de altura.
Es natural de la región del Mediterráneo en España se encuentra en distintas zonas de Murcia, Baleares y Andalucía.Crece en lugares sombríos y frescos.
Es una planta herbácea anual con tallo erecto.Las hojas grandes y palmeadas con 5-9 lóbulos profundos.Florece en verano, siendo características sus flores azules que aparecen agrupadas en racimos terminales lacios.La corola tiene cinco pétalos de color blanco con tintes azulados.Los frutos son cápsulas que contienen las semillas.En sus semillas se encuentra unos alcaloides, entre los que destaca la delfinina, de sabor amargo que produce la muerte por asfixia.Antiguamente se usaba para combatir los piojos.La medicina usa esta planta como antineurálgico.