Hyssopus es un género con 10-12 especies de plantas herbáceas o semiarbustos dentro de la familia Lamiaceae, nativo de la región del este del Mediterráneo y Asia central.
Son plantas aromáticas con tallos erectos ramificados que alcanza los 60 cm de longitud y están cubiertos con pelusa.Las hojas son estrechas y oblongas de 2-5 cm de longitud.Tiene pequeñas flores azules que se producen en la parte superior de las ramas durante el verano.Se suelen emplear en medicina y perfumería.La especie más conocida el la Hyssopus officinalis que es ampliamente cultivada en la región del Mediterráneo.