La escabiosa, lengua de vaca o viuda silvestre, es una planta natural de las zonas templadas de Europa y Norte de África donde crece en los bosques y zonas templadas soleadas.
Es una planta velluda que alcanza 1 metro de altura con raíz perenne.Tallo erecto y rígido.Hojas de color grisáceo, pareadas y divididas en segmentos desiguales.Las flores son muy pequeñas de color lila y se agrupan en capítulos de 4 cm de diámetro.El fruto es grande con cuatro esquinas, coronado por frágiles pelillos.