Litsea cubeba es una especie botánica de árboles o de arbustos perennifolios, de 5-12 m de altura, en la familia de los laureles ( Lauraceae ).Es nativa de China, Indonesia y otras partes de Sudeste Asiático.
Es un arbusto siempreverde o pequeño árbol con hojas que saben a limón, los frutos son pequeños como pimientas.La madera usada para mobiliario, construcción.Flores, hojas y fruto se usan como medicina herbal, para extraer aceite esencial (llamado May Chang ) útil en perfumería.
Produce una fruta que es procesada por su aceite esencial alimonado.El aceite puede extraerse de las hojas, pero rinde uno considerado de menor calidad.La madera se usa para mobiliario y artesanías.
Rinde de aceite esencial del fruto 3-5%.Del aceite se aisla primariamente citral, un 70-85% del aceite. Mayormente producido en China de plantaciones y se lo etiqueta como "Litsea cubebea", produciendo entre 500-1.500 t /año de aceite.Se lo usa como fragancia y como saborizante.Es también materia prima de la industria química para la síntesis de vitamina A y de fragancias.