Prostanthera incisa, es una planta arbustiva nativa de las cimas rocosas del este de Australia.
Es un arbusto erecto y ramificado que alcanza una altura de 0,5-3 m de altura, con las ramas laterales en camellones, moderada a densamente cubiertas de pelos cortos, rizados, densamente cubiertas de glándulas ± sésiles.Las hojas son ovadas con lámina estrecha ovada a oblonga, de 80-30 mm de largo, 4.12 mm de ancho, el ápice obtuso, los márgenes gruesamente dentados con dientes dirigidos hacia adelante.La flores se producen en una inflorescencia terminal.El cáliz 3-4,5 mm de largo, con tubo de 2 mm de largo.La corola de 70-10 mm de largo, de color malva pálido a malva.Tiene atractivas flores color púrpura.Las hojas son altamente aromáticas, ovadas-lanceoladas, de 1–3 cm de largo, y dentadas.
Las hojas y las ramitas verdes se destilan por sus aceites esenciales.La hoja deshidratada de un quemotipo específico saborizante de P.incisa var.incisa se vende también bajo el nombre comercial de menta australiana (native mint).Sin embargo, esto puede ser confuso porque Australia también tiene verdaderas especies de Mentha.
La hoja deshidratada tiene gran habilidad para buscar entre los radicales libres.
P.incisa var.incisa es cultivada a pequeña escala comercial para producción de aceite esencial y especia.P.incisa prefiere suelos bien drenados y en suelos con drenaje pobre puede ser susceptible a la pudrición de raíz.Tiene una razonable tolerancia a las heladas de hasta -5 grados Celsius.Es un arbusto de rápido crecimiento, y consecuentemente puede ser cosechado dentro del primer año.Cuando se poda a una altura de 50 cm rebrota rápidamente.
Ocasionalmente esta especie es confundida con la relacionada Prostanthera ovalifolia.
Prostanthera incisa fue descrita por Robert Brown y publicado en Prodromus Florae Novae Hollandiae 509, en el año 1810.