Sambucus nigra, el saúco negro o saúco común, o, simplemente, Saúco, es una especie de saúcos perteneciente a la familia de las adoxáceas.
Son nativos de Europa, noroeste de África, sudoeste de Asia.Es comúnmente conocido como saúco o caúco negro, canillero Crece en una variedad de condiciones ambientales, tanto en suelo húmedo como en seco, primariamente en localidades soleadas.
Es un arbusto caducifolio de 4-6 m (raramente 10 m) de altura.Tronco con corteza suberosa y ramas con médula blanquecina muy desarrollada.
Hojas pecioladas, dispuestas en pares opuestos, de 10-30 cm de largo, pinnadas con 5-7 (raramente 9) folíolos, cada uno de 5-12 cm de largo y 3-5 cm de ancho, con margen serrado, con nervadura central por debajo.Es una hermafrodita : las flores en grandes corimbos en terminales (notablemente aplanados), de 10-25 cm de diámetro, flores individuales blancas, 5-6 mm de diámetro, con 5- pétalos dentados; polinizado por avispas.Florece a mediados de verano.El fruto una baya (tiene restos de cáliz en forma de corola) púrpura negruzca de 3-5 mm de diámetro, en grupos caedizos a fines del otoño; son importante alimento de muchas aves, notablemente Sylvia atricapilla (cabecita negra).
Hay varias otras especies estrechamente vinculadas, nativas de Asia y de Norteamérica, muy similares, y tratadas como subespecies de S.nigra, por algunos botánicos (ver página del Gro.para detalles).
Resiste bien heladas fuertes de -15/-20 °C.Es poco exigente en suelos, tanto húmedos y frescos como terrenos áridos y húmedos.El riego regular, evitando que el terreno llegue a quedar completamente fresco.Es atacado por pulgones.
Tanto por semillas como por esquejes.Por semilla es algo difícil debido a complejas condiciones de letargo, abarcando a la cubierta de la semilla como al embrión.
Probablemente sea muy bueno tratarlas con una "estratificación cálida" de meses a temperaturas de 25 a 30 °C; y luego 3 a 5 meses de estratificación fría a 4-6 °C
Estas condiciones se dan naturalmente plantando las semillas a fines del verano, debiendo presentarse la germinación en la primavera siguiente.
Las estacas de madera suave, se enraízan con facilidad bajo vidrio, si se cogen en primavera o en otoño; siendo el método más usado.
Es una planta medicinal y planta ornamental.Es citada también como planta venenosa a mamíferos, y maleza.
En países de suramericanos como Ecuador también se conoce a esta planta con el nombre de tilo