Sanguisorba officinalis es una especie de planta perenne perteneciente a la familia de las rosáceas.
Es una planta perenne de hojas basales e inferiores imparipinnadas de 3-7 cm de longitud.con los folíolos dentados (9-12 dientes en cada lado).Las superiores son poco numerosas y más pequeñas.Alcanza los 15 cm a 2 m de altura.Tiene una raíz negra por fuera y de color rosado su interior.Esta especie se distingue de otras Sanguisorba por sus glomérulos de flores de color púrpura oscuro (todas hermafroditas ), situados sobre largos pedúnculos laterales.
Tiene una distribución eurosiberiana.En la Península Ibérica, habita en prados de siega y herbazales muy húmedos de montaña.
Contiene sanguisorbina, tanino, goma y sales.
Como planta medicinal se utiliza como: diurético, estomacal, sudorífico, febrífugo, tónico, astringente y aromático.La raíz es astringente, estíptico y vulnerario.Se usa la planta entera.Por vía externa, y debido a su alto contenido en taninos, ejerce efectos hemostáticos, útil para las heridas y ciertas úlceras tórpidas o varicosas.En la medicina tradicional china, se utiliza en el tratamiento de las hemorragias digestivas y respiratorias, diarrea y gastroenteritis, así como, por vía externa en caso de quemaduras.
Sanguisorba officinalis fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 116, en el año 1753.
El término Sangisorba deriva de dos palabras latinas que significan sangre y sorber, en alusión a sus propiedades vulnerarias
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