Syderitis hissopifolia, conocida como té de roca o de montaña en la Cordillera Cantábrica, es una planta de la familia de las labiadas que crece en pastizales de alta montaña, sobre roquedos calizos.Está extendida de España hasta Italia.
Se trata de una planta leñosa que normalmente no supera los 40 cm de altura y crece formando matas; posee pequeñas flores amarillas en forma de espiga.Es muy popular por sus usos medicinales en la región norte de España, utilizándose como digestivo, antidiarreico y tónico.La medicina popular ha utilizado la planta en infusión, tintura e incluso en ramilletes aromáticos dada su agradable fragancia.
Su aprovechamiento o recolección incontrolados puede poner en riesgo la supervivencia de las poblaciones por lo que en Castilla y León se encuentra en el catálogo de flora protegida como Especie de aprovechamiento regulado, lo que significa que debe evitarse la recolección de la planta en estado silvestre.Esto sucede con frecuencia en el Valle del Rudrón y en la Sierra de Híjar donde es una especie esquilmada por los buscadores.
subsp.alavesa Obón & D.Rivera, Phanerog.Monogr.21: 247 (1994).Del norte de España
subsp.castellana ( Sennen & Pau ) Malag., Collect.Bot.(Barcelona) 38: 681 (1967).Del norte de España y los Pirineos.
subsp.caureliana Obón & D.Rivera, Phanerog.Monogr.21: 264 (1994).Noroeste de España.
subsp.eynensis (Sennen) Malag., Collect.Bot.(Barcelona) 38: 680 (1968).de los Pirineos.
subsp.guillonii ( Timb.-Lagr.) Nyman, Consp.Fl.Eur., Suppl.2: 253 (1890).De Francia y España.
subsp.hyssopifolia.De España a Italia.
subsp.peyrei (Timb.-Lagr.) Briq., Lab.Alp.Mar.: 340 (1893).Del sur de Francia.
subsp.santanderina D.Rivera & Obón, Phanerog.Monogr.21: 236 (1994).del norte de España.
subsp.somedana Obón & D.Rivera, Phanerog.Monogr.21: 259 (1994).del sur de Francia y norte de España.
subsp.vizcaina Obón & D.Rivera, Phanerog.Monogr.21: 244 (1994).De Vizcaya.