Zanthoxylum coco es un árbol siempreverde de la familia Rutaceae, natural de Argentina y de Bolivia donde crece en bosques mayormente colinosos, espiníferos.Su hábitat natural son las sierras pampeanas y las sierras subandinas, es orófila, hasta 1300 msnm, excepcionalmente más arriba.
Usualmente se lo halla tanto en grupos aislados o solo, nunca en continuos boscosos.Es un árbolito mediano, entre 5-11 m de altura; copa globosa, fuste recto de hasta 8 dm de diámetro.Follaje abundante, siempreverde ; ramas tortuosas, castaño grisáceas, con aguijones cónicos repartidos irregularmente; hojas imparipinnadas, presentando aguijones apareados presumiblemente en lugar de los folíolos, y son muy notables.Generalmente corteza pardo amarillento o grisáceo, con aguijones.
Hojas con márgenes aserradas y venación pinnada.Pecíolo y raquis de 1-6 dm de largo, aguijones dorsales rectos, a veces ausentes.7-13 pares de folíolos lanceolados, de 4-8 x 1-2 cm
Especímenes monoicos o dioicos.Flores imperfectas, blanco verdosas, pequeñas, de 5 mm de diámetro; 5- sépalos, 5- pétalos, en arreglo de inflorescencia panicular de 10-25 cm de largo; 5- estambres en la flor estaminada, ovario súpero en la pistilada.
Fruto folículo, esférico, de 5 mm de diámetro, rugosos, dehiscente, morados a la madurez, en racimos pendulares; conteniendo una semilla negruzca, brillante, de textura aceitosa. Toda la planta exhala un característico olor hediondo; de allí uno de sus nombres comunes.
Alcanza pronto su porte arbóreo, pero no longevo.Florece para agosto a mayo; y fructifica de octubre a marzo.
Aunque poco usada en la farmacopea general botánica, los tejidos de Fagara coco son muy ricos en alcaloides.Fagarina, N-metil-iso-coridina, esquiminianina, a-fagarina, fagarina-2, magnoflorina, nitidina, queleritrina, berberina, palmatina, candicina han sido aisladas del follaje y de la madera.
Zanthoxylum coco fue descrita por Philip Miller y publicado en Botanical Miscellany 3: 168, en el año 1833.
Coco, cochucho, sauco oloroso, sauco hediondo, c'co, curá turá