Heracleum mantegazzianum, el perejil gigante, también conocido como branca ursina falsa, es un miembro de la familia Apiaceae nativo de la región del Cáucaso y Asia central.
Como su nombre indica, se distingue por su tamaño, pues alcanza 2 a 4 m de altura.Con excepción de su tamaño es semejante al Heracleum sosnowskyi y Angelica archangelica.Se distingue por sus tallos huecos que alcanzan los 3-10 cm de diámetro.Florece a finales del verano y produce semillas secas, elipticas, aplanadas y muy numerosas (entre 1.500-100.000).
Es considerada una especie invasora en Estados Unidos, Alemania, Francia, Noruega, Bélgica e Irlanda.
Potencialmente fototóxica, produce severas urticarias y decoloraciones de la piel cuando, tras haber tomado contacto con sus vellosidades, los rayos ultravioletas del Sol inciden sobre la misma.A estas urticarias se agregan ampollas de agua similares a quemaduras, las mismas pueden aparecer dentro de las primeras 48 horas con un color rojizo.
En caso de contacto no trate de curarse usted mismo, contacte a su médico, explique claramente que se trata de esta planta, evite completamente el contacto con el sol en las heridas.
Algunas tribus de América del Norte consumen los tallos tiernos de la planta pelados y hervidos.
Heracleum mantegazzianum fue descrita por Sommier & Levier y publicado en Nuovo Giornale Botanico Italiano, n.s.2(2): 79–81.1895.