Sedum acre es una pequeña planta suculenta perenne, de la familia de las crasuláceas.Tiene su origen en Europa donde crece en muros viejos, laderas y zonas rocosas cercanas de la costa.Como planta ornamental se cultiva en los jardines de las regiones con temperaturas templadas, especialmente en el Hemisferio Norte.
Como todas las especies de este género, es una planta muy bien adaptada a la sequía, debido a la capacidad de almacenar agua en sus hojas.Es una planta herbácea, carnosa y perenne que forma tapices y que alcanza los 5-12 cm de altura.Tiene finas raicillas que penetran en las grietas pequeñas.Las hojas son carnosas, muy numerosas, sésiles y erectas.Tiene pedúnculos ergidos o rastreros que alcanzan lo 8 cm de longitud.Las flores en forma de estrellas, con cinco sépalos y pétalos de color amarillo brillante, se agrupan en corimbos terminales.El fruto es un conjunto de folículos.Toda la planta tiene un sabor muy picante.Florece en mayo-junio.
Su nombre deriva de acre, por el áspero sabor de sus hojas.Culpeper no opinaba muy bien de esta planta, de la que decía: que sus cualidades eran opuestas a las de otras especies de Sedum y que era más apta para incrementar la inflamación que para evitarla, por lo que no debía ponerse en ningún ungüento ni en otro preparado medicinal.
Sedum acre fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 229.1753.
Número de cromosomas de Sedum acre (Fam.Crassulaceae) y táxones infraespecíficos: 2n=56. 2n=120. 2n=40
Sedum : nombre genérico, mera transposición del latín sedum-i que en épocas romanas designaba ciertas Crassulaceae ( Sempervivum tectorum, Sedum album y Sedum acre ), y usado por Plinio el Viejo en su Hist.Nat, 18, 159.
acre : epíteto latino que significa "acre", que se refiere al áspero sabor de sus hojas.