San Andrés Hubert Fournet ( Saint-Pierre-de-Maillé, Poitou, Francia, 6 de diciembre de 1752 ; La Puye, 13 de mayo de 1834 ) fue un clérigo francés y un hombre santo.
Es ordenado presbítero en 1776 en la Parroquia de Sani-Pierre-de-Maille.Huye de la Revolución francesa, refugiándose primero en San Sebastián y luego en el pueblo de Los Arcos en Navarra.
A su regreso a Francia toma contacto en 1789 con Santa Juana Isabel Bichier des Ages a quien ayuda a fundar la Congregación de Hijos de la Cruz.
Consideraba la evangelización preferencial de los pobres, siguiendo el Pauperes evangelizantur, es decir, que la evangelización de los pobres es una señal del Reino de Dios.
Fue beatificado por el Papa Pío XI el 16 de mayo de 1926 y canonizado por el mismo Papa, el 4 de junio de 1933.
El 13 de mayo se celebra la festividad en su honor del santoral.