San Guillermo Pinchón (1184-1234), prelado francés.
En 1220 fue nombrado obispo de Saint Brienne y en el desempeño de este cargo dio grandes pruebas de energía, excomulgando a Pedro Mauclerc, por lo que fue desterrado de su diócesis.La corte de Roma salió a su defensa y antes de tres años vovió a ocupar su silla.
Honorio IV le canonizó en 1247 y se celebra su fiesta el 29 de julio.