Paola Frassinetti (Génova, 3 de marzo 1809 – Roma, 11 de junio 1882) fue una religiosa italiana, fundadora de la congregación de las Hermanas de Santa Dorotea.En 1984 fue proclamada santa por el papa Juan Pablo II.
Tercera hija de Giovanni Battista e Angela Frassinetti, quedó huérfana de madre a edad temprana e inició a ocuparse muy temprano de la familia: fue educada en casa por su hermano mayor Giuseppe, más tarde sacerdote en la parroquia de San Pedro de Quinto, que más tarde seguirá por todas las parroquias a las cuales iba destinado para desarrollar el servicio pastoral.
Pronto comenzó a pensar en fundar un instituto religioso, y el 12 de agosto de 1834, en el santuario de San Martino en Albaro pronunció los votos junto con siete compañeras: la Congregación de las Hermanas de Santa Dorotea, dedicada a la educación de la juventud femenina, que se extendió rápidamente también en el extranjero (fundó casas en Portugal y Brasil ).
En 1841 se trasladó a Roma, donde en 1844 Papa Gregorio XVI le confió a la dirección del Conservatorio de “Santa Maria del Refugio” cerca de Sant'Onofrio” en el Gianicolo mejor conocido como el Conservatorio Torlonia.
Beatificada por Papa Pío XI el 8 de junio de 1930, fue canonizada por Juan Pablo II el 11 de marzo de 1984, por lo tanto, es venerada como santa por la Iglesia católica que la celebra el 11 de junio o el 12 del mismo mes.
Su cuerpo incorrupto se puede ver bajo el altar de la Capilla de las Doroteas en la “Salita de Sant'Onofrio n 38" en Roma.